mercoledì 4 luglio 2012

Rotolini di Zucchine e Crudo


Antipastino veloce e sfizioso, che prende spunto dai banchetti imbanditi dall'amica Berta (nonché sorella di Ciccio):

Ingredienti per 20 rotolini: 

- 4 zucchine
- 1 etto di prosciutto crudo 
- formaggio spalmabile
- prezzemolo tritato
- sale, pepe

Preparazione: 

Praparare la salsetta bianca mescolando il formaggio spalmabile con un po' di sale, pepe e una manciata di prezzemolo tritato. 
Mondate quindi le zucchine e ricavatene 20 fette non troppo fine. Salarle e grigliarle su una bistecchiera antiaderente.
Una volta raffreddatesi, spalmatele con la crema, adagiatevi sopra una strisciolina di prosciutto crudo e arrotolarle su se stesse fermando il tutto con uno stuzzicadente!

Buon appetito!

1 commento:

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